原料来源--来自全国的蔬菜供应基地--山东。其他任何地方都没有这么大的蔬菜供应量,它的原料成本基本上是114公斤原料能出一公斤左右的这个植物盐,因此,这个产品在其他区域是很难仿制的。
姜盐、芹菜盐、大蒜盐以原有普通食盐为原料,添加适当比例的姜、芹菜、大蒜**植物成分,精制而成的调味食盐产品。
盐对植物的伤害主要是,盐离子的渗透与植物的细胞发生作用。在盐对水分的胁迫中,导致植物的细胞脱水。另外的一种原因是,盐离子降低了叶面水分的蒸发,在水分含量没有减少的时候,盐离子渗透进细胞,含水量没有变化,但是细胞壁,水的渗透没有盐离子强,细胞中充满盐离子,导致了细胞破裂。盐中的氯离子同样会引起叶片灼伤,加快老化,让植株的生长停滞。
植物生长需要的无机盐及其功能,含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长,使枝繁叶茂;含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放,使果实、种子提早成熟;含钾的无机盐使植物茎秆健壮,促进淀粉的形成与运输.
植物盐概念由中国香港研究院院长潘汉杰教授提出,并不断进行完善和发展。
避免高温。碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失。